Sistemul QuickStop presupune existenta unui recipient pentru apa in partea de jos a tubului.
Inainte de a aprinde gratarul, umpleti acest recipient cu apa. Sistemul QuickStop are doua functii importante: asigura stabilitatea gratarului si depoziteaza orice carbune incins care poate aluneca in fumarul gratarului.
Acest recipient este si un foarte bun depozit pentru cenusa care se formeaza. Dupa ce gratarul s-a racit, nu trebuie decat sa periati cenusa catre centrul vasului in recipient.